- ماهی:2 عدد (وزن یک کیلو)
- کره:50 گرم
- آبلیمو :2 قاشق
- نمک :به میزان لازم
ابتدا کره را در کاسه کوچکی قرار داده و در دمای محیط بگذارید تا آب شود.
سپس دو عدد ماهی را پاک کرده و بعد از شستن خوب خشک کنید.
ماهی را با ، آبلیمو و کره مزه دار کرده و روی آن را با یک چاقوی تیز برش های سطحی بزنید .
ماهی را روی سه پایه فلزی قرار داده و هر طرف آن را برای 8 تا 10 دقیقه با قدرت 60% گریل کنید.
ماهی را در دیس پذیرایی بکشید و با چند برش لیمو و سبزیجات دلخواه تزیین کرده و میل نمایید.