طرز تهیه رولت سوخاری گوساله
غذاهای خارجی
1400/2/20
مواد لازم برای رولت سوخاری گوساله
فلفل دلمه ای زرد :2 عدد
هویج :2 عدد
کدو :2 عدد
اسکالوپ فیله گوساله :6 عدد
تخم مرغ :2 عدد
آرد :4 قاشق سوپخوری
روغن :به مقدار کافی
نمک و فلفل :به مقدار کافی
آرد سوخاری : 100 گرم
پنیر پارمزان :50 گرم
سیاه دانه :50 گرم
طرز تهیه رولت سوخاری گوساله
ابتدا تمام سبزیجات را باریک و بلند خرد کرده و کمی بخار پز کنید به طوری که له نشود ، هر یک از اسکالوپ ها را با طرف صاف بیفتک کوب بکوبید تا نازک شود.
به آن نمک و فلفل زده سبزیجات را میانش گذاشته و رول کنید و با یک خلال دندان ببندید ، رول ها را ابتدا در آرد و بعد در مخلوط مواد پودر سوخاری زده و در تابه سرخ کنید.
این رولت را می توان با مقدار کمتری روغن آغشته کرد و آن را در ظرف چرب شده به مدت نیم ساعت در فر 180 درجه سانتیگراد قرار داد تا طلایی شود ، سپس خلال های دندان را بیرون آورده و با اسلاد سرو نمایید .
نکات
1ـ اسکالوپ به ورقه های گوشت گفته می شود که بهص ورت ورقه بریده شده و با کوبیدن نازک می شود .
2ـ برای مزه دار کردن گوشت می توان کمی سس خردل روی آن مالید و برای مزه دار کردن سبزیجات می توان از پودر قرص عصاره مرغ استفاده کرد.
نکات تکمیلی در مورد رولت سوخاری
رولت سوخاری جزو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا
و زمان پخت و انتظار آن در حدود میباشد .
رولت سوخاری را می توانید در وعده سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای مناسب میباشد .
