کروکت فرانسوى
غذاهای خارجی
1400/2/20
کروکت فرانسوى
کروکت نوعی کوفته ی فرانسوی است که می توانید با گوشت، ماهی و مرغ درست کنید و از آن به عنوان غذای اصلی یا تزئین غذا استفاده کنید.
مواد لازم:
مرغ 750 گرم
هویج متوسط 2 عدد
جعفری خرد شده 3 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا به مقدار لازم
تخم مرغ 2 عدد
آرد سوخاری یک پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
* مرغ را پس از شستن خرد می کنیم سپس استخوان های آن را می گیریم و آن را چرخ می کنیم.
نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.
* هویج را پوست کنده و از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم سپس آن را آب پز می کنیم تا نرم شود.
* از مایه ی مرغ کمی برداشته دست مان را با آب کمی مرطوب می کنیم و در کف دست آن را پهن می کنیم.
* یک برش هویج، جعفری خرد شده و کمی پنیر پیتزای رنده شده می ریزیم و سپس آن را به شکل گرد یا به صورت سوسیس کوکتل در می آوریم.
* کروکت را ابتدا در آرد سوخاری، سپس در تخم مرغ زده شده و مجددا در آرد سوخاری می غلتانیم سپس در روغن داغ سرخ می کنیم.
