پاكورا (غذای هندی)

مواد لازم:

آرد سفید یک چهارم لیوان

آرد نخود سه چهارم لیوان

پیاز ریز شده 2 عدد بزرگ

فلفل سبز تند ریز شده 1 یا 2 عدد

گشنیز ریز شده یک چهارم لیوان

شوید ریز شده یک چهارم لیوان

تره فرنگی ریز شده كمی

بیكینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

زردچوبه 1 قاشق چایخوری

نمك به مقدار لازم

آب یک سوم لیوان

روغن سرخ كردنی به مقدار لازم

- آرد سفید، آرد نخود، بیكینگ پودر، نمك، زردچوبه و آب را با هم مخلوط كنید.

- پیاز ریز شده را با فلفل سبز تند مخلوط كرده و به مواد اضافه كنید. سپس مواد را با قاشق هم بزنید.

- گشنیز، شوید و تره فرنگی ریز شده را به مواد اضافه كرده و هم بزنید.

- از مواد به اندازه یك قاشق غذاخوری برداشته و در ماهیتابه بریزید تا در روغن سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ كنید.

- پاكورا را به صورت گرم، همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی میل كنید.