با این نکات یکی کیک اسفنجی خوش طعم درست کنید
تکنیک های آشپزی
1400/2/20
اگر می خواهید یک کیک اسفنجی خوش طعم درست کنید این نکات را فراموش نکنید.
۱ – قالب را با کره آب شده چرب کنید. کمی آرد روی کره بپاشید و اضافه آرد را به بیرون بتکانید.
۲ – برای هم زدن شکر و تخم مرغ، از ظرف با دهانه باریک استفاده کنید تا مواد سریع تر حجم بگیرد.
۳ – استفاده از قالب های با کناره های بلند، مانع از ایجاد لایه ترد روی سطح کیک می شود.
۴ – مواد خشک را ۳بار الک کنید تا کیک سبک تر شود. هنگام الک کردن، الک را بالا بگیرید تا هوا وارد آرد شود.
